Ingredientes
8-oz De Arroz
8-oz De Fresas
½- Cebolla
½-Copa de vino rosado
1L- De Caldo de verduras
1/4-Barra de Mantequilla
4-oz De queso Parmesano
Rallado
Aceite de oliva al gusto
Preparación
Lave y corte las fresas en cubos.
Caliente un par de cucharadas de aceite y dore la cebolla a fuego lento durante un par de minutos para que deje el aroma y luego retírela.
Agregue el arroz, tueste y desglasar con el vino.
Agregue la mitad de las fresas y comience a cocinar el arroz humedeciéndolo con el caldo cuando sea necesario.
Cuando el arroz esté a 2 minutos de la cocción, retírelo del fuego, agregue el resto de las fresas, el queso parmesano y revuelva. Cubra con una tapa y deje reposar 1 minuto antes de servir.
Servir con queso y fresa.